För några dagar sedan upptäcktes att ruttet kött återanvändes hos en Shanghai-baserad underleverantör till bl.a. Starbucks, Burger King, McDonald’s, Pizza Hut och KFC. (IKEA använde sig av samma leverantör 2012-2013, men har inte sålt några av deras produkter sedan september 2013) På bara några dagar har härvan spritt sig till resten av landet, Hong Kong och även Japan, och igår anhölls fem personer hos leverantören Shanghai Husi Food, ett dotterbolag till den amerikanska livsmedelsjätten OSI Group.
Kinesisk media har varit väldigt aktiva i sin rapportering, där statliga nyhetsbyrån Xinhua bl.a. har en hel hemsida dedikerad till ”Stinky Meat Gate”. Matsäkerhet är ett extremt aktuellt ämne i Kina, där det poppar upp rapporter var och varannan dag om giftigt ris, råttkött som säljs som lammkött, industriolja som används i matlagning och så vidare. De stora västerländska snabbmatskedjorna betraktades som lyx och hög kvalitet när de först öppnade i Kina för många år sedan (jag har t.ex. blivit bjuden till KFC på födelsedagsmiddag), och fram tills nu har de även setts som relativt säkra alternativ. Frågan är hur deras deras rykte kommer att vara nu efter skandalen.
De olika kedjorna har valt olika vägar att hantera krisen. KFC och Pizza Hut, som båda ägs av Yum Brands, har avbrutit samarbetet med Husi. McDonald’s har dock valt att byta leverantör till Henan Husi, som – rätt gissat – är ett systerbolag till Shanghai-fabriken och ägt av OSI Group. Beslutet har kritiserats av konsumenter, men visar samtidigt på några av svårigheterna med sourcing och kvalitetskontroll i Kina. Enligt industriexperter kan det vara lättare för McDonald’s att lösa problemen hos en isolerad producent än att vända sig till en helt ny, okänd leverantör som skulle kunna medföra fler problem. Som en av de uttrycker det: ”It’s the devil you know.”
Kommentarer